Cara Membuat Kulit Kebab Turki Mudah yang Enak
Yang membuat kebab menjadi enak bukan hanya soal dagingnya, tetapi juga kulit kebab Turki dengan cita rasa unik. Kebab merupakan makanan yang dibungkus dengan roti pipih khas Turki makin populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Jenis makanan yang menggunakan pembungkus kebab dikenal dengan nama tortilla atau salat wrap. Kulit tortilla tersebut dikreasikan menjadi pembungkus daging asap. Daging yang dibungkus oleh roti pipi tersebut biasanya ayam lada hitam, daging sapi atau daging kambing asap.
Kulit tortilla ini sebenarnya memiliki perbedaan dengan kulit kebab Turki. Karena kulit tortilla asli menggunakan jagung giling halus atau disebut dengan masa harian.
Tetapi, bagi para pebisnis kebab di Indonesia cenderung lebih banyak menggunakan tepung terigu dibandingkan dengan jagung giling halus karena rasanya dinilai jauh lebih cocok dan lebih mudah ditemukan.
Cara Membuat Kulit Kebab Turki Mudah dengan Empat Bahan
Jika Anda ingin membuat kulit tortilla sendiri di rumah agar penyajiannya lebih sehat karena dibuat sendiri. Cobalah cara membuat kulit kebab berikut ini:
- Bahan-bahan:
- 250 gram atau seperempat kg tepung terigu tinggi protein.
- 150 ML air.
- 2 sendok makan minyak.
- Setengah sendok teh garam.
- Langkah-Langkah Cara Membuat tortila:
- Campur tepung terigu dengan air perlahan-lahan dengan menggunakan mixer mata spiral atau dengan tangan kosong juga boleh asalkan tangan Anda dicuci terlebih dahulu.
- Setelah campuran terigu dengan air sudah tercampur dengan rata masukkan 2 sendok makan minyak dan setengah sendok teh garam tadi.
- Campur atau aduk kembali hingga kalis.
- Setelah adonan kalis tutup menggunakan plastik wrap atau serbet bersih dan Diamkan selama 30 menit.
- Sebelum Anda menggiling timbangan donat terlebih dahulu per 35 gram.
- Giling adonan yang sudah ditimbang menggunakan tongkat penggiling agar bentuknya bisa melebar dan pipih sempurna.
- Setelah semua adonan berhasil diuleni, panggang adonan tadi di teflon hingga warnanya berubah kecokelatan.
- Siap disajikan
Jika Anda tidak ingin repot-repot membuat kulit kebab sendiri di rumah, Anda bisa membelinya langsung dari bisnis franchise Arofah kebab. Atau jika Anda tertarik untuk memulai bisnis kebab dengan Arofah Kebab kunjungi website kami untuk mendapatkan pasokan kulit kebab Turki enak harga terjangkau.